高校3年生の選択科目「食生活」は、今週も調理実習でした。

今日のテーマは「野菜いっぱいごはんを作ろう」。

野菜がたくさん摂れる簡単メニューで、あっという間に完成。

楽しくおいしく試食しました。

   ●中華丼

   ●きゅうりのしょうが醤油漬け

   ●玉ねぎと卵のスープ

   ●杏仁豆腐

〔編集委員〕

今日の高校3年生の選択授業「食生活」はおやつ作り。
小麦粉の生地が油の中で大きく膨らんでいく様子を観察しました。
揚げたてのサクサクふっくらドーナツをみんなで頬張ると自然と笑みがこぼれました。
次週の授業も調理実習です。

〔編集委員〕

先日の中学・高校の調理実習。
2学期最後はおせち料理づくりでした。
毎年、全学年（高校2・3年生は選択者のみ）がおせち料理づくりに挑戦します。
最近はおせち料理を作らない・食べない家庭も増えていますが、伝統的な知恵や文化を大切にしようと取り組んでいます。
生徒たちは作り方だけでなく、おせち料理に込められた願いや意味も学びました。
生徒たちの連係プレーがキラリと光る実習になりました。

〔編集委員〕

中学・高校生の調理実習では、今年もクリスマスを意識した献立を作りました。
メインディッシュはミートローフ。
ガスオーブンでじっくり焼きます。
きのこのクリームスープは、きのこのうまみとミルクのとろみでおいしさ倍増。
「これ、家でも作ろうかな～」という声があちこちで聞こえる実習となりました。
今年は22日が終業式。
冬休みの始まりに生徒たちが家族にお料理のプレゼントをしていたら素敵ですね。

〔編集委員〕

12月1日の授業公開日。
ご来校くださいましたみなさま、ありがとうございました。
ご覧いただいた方も多いと思いますが、その時に中学2年生が作っていたカレーパンです。
小麦粉・グルテンの性質を学びました。
調理実習では揚げるという調理法をほとんどしないので、生徒たちは慎重に取り組んでいました。
サクサク・ふわふわのカレーパンをみんなで楽しく頬張りました。

〔編集委員〕

先日の中学・高校の調理実習ではクリスマスケーキを作りました。
ココア味のスポンジにホワイトチョコレートのふんわりクリーム。
みんなでワイワイと作業を進めました。
ケーキを焼いたり休ませたりしている間に、ハンバーグやロールキャベツ入りのハヤシライスを作りました。
おかわりの申し出続出の出来栄えだったようです。

〔編集委員〕

中学生女子が目指す野菜・果物の摂取量は1日500g。
今日の献立では1食で230gを摂取しています。
小さく刻んだり、茹でたり、巻いたり…と工夫を重ねて野菜たっぷりの食事が出来ました。
間もなく夏休み。
食事にも気を配りながら過ごしましょう。

●ゆでもやしの豚肉ロール
●凉拌黄瓜（中国風きゅうりの和え物）
●炊き込み中華おこわ
●卵入りコーンスープ
●りんごジュース

〔編集委員〕