先日の中学・高校の調理実習。
2学期最後はおせち料理づくりでした。
毎年、全学年（高校2・3年生は選択者のみ）がおせち料理づくりに挑戦します。
最近はおせち料理を作らない・食べない家庭も増えていますが、伝統的な知恵や文化を大切にしようと取り組んでいます。
生徒たちは作り方だけでなく、おせち料理に込められた願いや意味も学びました。
生徒たちの連係プレーがキラリと光る実習になりました。

〔編集委員〕

中学・高校生の調理実習では、今年もクリスマスを意識した献立を作りました。
メインディッシュはミートローフ。
ガスオーブンでじっくり焼きます。
きのこのクリームスープは、きのこのうまみとミルクのとろみでおいしさ倍増。
「これ、家でも作ろうかな～」という声があちこちで聞こえる実習となりました。
今年は22日が終業式。
冬休みの始まりに生徒たちが家族にお料理のプレゼントをしていたら素敵ですね。

〔編集委員〕

12月1日の授業公開日。
ご来校くださいましたみなさま、ありがとうございました。
ご覧いただいた方も多いと思いますが、その時に中学2年生が作っていたカレーパンです。
小麦粉・グルテンの性質を学びました。
調理実習では揚げるという調理法をほとんどしないので、生徒たちは慎重に取り組んでいました。
サクサク・ふわふわのカレーパンをみんなで楽しく頬張りました。

〔編集委員〕

先日の中学・高校の調理実習ではクリスマスケーキを作りました。
ココア味のスポンジにホワイトチョコレートのふんわりクリーム。
みんなでワイワイと作業を進めました。
ケーキを焼いたり休ませたりしている間に、ハンバーグやロールキャベツ入りのハヤシライスを作りました。
おかわりの申し出続出の出来栄えだったようです。

〔編集委員〕

中学生女子が目指す野菜・果物の摂取量は1日500g。
今日の献立では1食で230gを摂取しています。
小さく刻んだり、茹でたり、巻いたり…と工夫を重ねて野菜たっぷりの食事が出来ました。
間もなく夏休み。
食事にも気を配りながら過ごしましょう。

●ゆでもやしの豚肉ロール
●凉拌黄瓜（中国風きゅうりの和え物）
●炊き込み中華おこわ
●卵入りコーンスープ
●りんごジュース

〔編集委員〕

今週から高校生の調理実習も始まりました。
今週は中学1・2年生と高校1・3年生がパン作りに挑戦！！
この季節は発酵もしやすく、短時間でおいしいパンが焼きあがります。
できたてホカホカのパンをみんなでおいしくいただきました。

●メロンパン
●丸ごとじゃがいもパン
●えだ豆とチーズのパン

〔編集委員〕

中学1・2年生の調理実習が始まりました。
1年生はオレンジゼリーといちじくと紅茶のクッキー、2年生はオレンジゼリーとチョコチップクッキーを作りました。
1年生は中学生になって初めての調理実習でゆっくり丁寧に作業をしました。
2年生は昨年の経験を踏まえて手際よく作業を進めることが出来ました。
出来上がったクッキーは自分たちでおいしく味わった後、職員室で先生方に配布して「心をこめて作る」大切さを体感しました。

〔編集委員〕

高校2年生と中学1・2年生の調理実習で、ピザを作りました。
生地から作ったので、ふっくらおいしい生地に仕上げるためにみんなの力を合わせて一生懸命にこねました。
交代しながら、「おいしくなるように」と思いを込めて作った生地に、たくさんの具材をトッピングしてオーブンで焼くこと20分。
アツアツのピザを試食する生徒たちの顔は満面の笑みでした。

〔編集委員〕